NOS PRODUITS

Nous sommes une entreprise familiale de troisième génération, poursuivant l’héritage et le savoir-faire que nous a transmis Mady. Notre production de sirop d’érable est faite et transformée à Bury, dans les Cantons-de-l’Est.

En prenant grands soins de notre érablière, notre production de sirop d’érable biologique repose sur les meilleures pratiques en matière de développement durable.

Tous nos produits sont fabriqués avec soin à la main. Nous sommes fiers de vous offrir une collection comme nulle autre, simplement unique et divine!

Sirops d’érable biologiques vieillis en fût

Au Canada, Virgin Mady est une pionnière dans le vieillissement en fût de sirop d’érable biologique. Seuls nos meilleurs sirops sont retenus pour vieillir en baril, puisque nous respectons le long processus de vieillissement. Chaque production est en quantité limitée. Nos sirops d’érable vieillissent dans notre chai, à même la sucrerie. Chaque bouteille est par la suite cirée à la main avec soin, étape ultime de contrôle de la qualité. Produit d’exception parfait pour les amateurs d’ingrédients uniques au goût divin.

Sirops d’érable biologiques de spécialité

Copeaux à fumer

Création unique en Amérique du Nord ! Virgin Mady est la seule acéricultrice à offrir des copeaux à fumer infusés non pas une mais deux fois ! Dans notre perspective de développement durable et voulant valoriser les fûts utilisés pour vieillir nos sirops d’érable, nous avons transgressé les règles pour vous offrir ces copeaux bénis du ciel. Ils sauront transformer miraculeusement vos grillades comme celles des grands chefs. Naturellement parfumés de whisky, de chêne et d’érable, ils rehaussent toutes vos grillades. Leur fumée se marie à merveille avec nos sirops d’érable vieillis. Et en plus, ils sont facile à utiliser !

Sirop d’érable

Chaque sucrerie confectionne des sirops bien différents les uns des autres. Les sirops d’érable possèdent leur caractère unique à chaque saison. Avec l’expertise de nos deux maîtres sucriers, nous produisons des sirops d’érable exceptionnels qui se sont mérité plusieurs reconnaissances. Durant la saison des sucres, chaque sirop est goûté et seulement les meilleurs sont retenus. Ils ont leurs utilités propres : à vous de les découvrir!

Notre gamme de produits transformés

Nos produits sont certifiés biologiques. Ils font du bien à l’âme et à la planète. Mady nous a légué son savoir-faire et nous tenons à respecter les traditions en confectionnant tout à la main. Chaque produit transformé exige son sirop d’érable bien spécifique. Il en résulte une qualité exceptionnelle tant au niveau de la saveur que de la texture. Nous sommes fiers de créer des produits uniques sur le marché qui font jaser!

Coffrets dégustation

Ces coffrets dégustation vous offrent l’occasion de découvrir un univers de saveurs au goût d’érable délicieux à partager.

Où trouver nos produits ?
Dans un point de vente près de chez vous !

Certifications